れもんベーカリーという
素材と手作りにこだわったパン屋さんがあります
今日、お仕事の打合せに行ってきましたが
こちらのお店は、
お客様がわざわざ探してきてくれるというお店です
素材はとことん北海道産にこだわっています
今まで「北海道」の名前だけでもブランド力がありましたが
温暖化の影響で農産物の品質も高まり
ますますブランド力がアップしています
調理パンに使用されているコロッケやハンバーグ、
ポテトサラダなどの具材や、ジャムなども手作りに
こだわりを持っているようです
ここまでこだわっているからこそ
わざわざ探してまで
来て下さるお客様がいらっしゃるのです
勿論美味しさも伴ってリピーターが増えている事でしょう
やたらあれやこれやと欲張らずに
一つの事にとことんこだわるというのは
そのお店の最大の売りになります
そうする事により、
お店と共にこだわりを持つお客様が
どんどんと集まってくるのです
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